Mitt under den mest intensiva semesterperioden tog Ewa Stefansson den 1 juli 2023 över Richts konditori.
– Under sommarsäsongen var det inte läge att vare sig renovera eller utveckla verksamheten men vid årsskiftet påbörjade jag arbetet med att sätta min prägel på detta fantastiska anrika konditori, säger Ewa.
Richts Konditori ligger i centrala Kisa och erbjuder sina gäster ett brett sortiment av klassiskt fikautbud.
– Det här är ett traditionellt konditori och vi bakar själva i vårt bageri nere i källaren, berättar Ewa. Förutom matbröd, småkakor, bakelser, smörgåsar, tårtor, smörgåstårtor och sallader ordnar vi även fika, lunch och catering på beställning.
Det första som möter kunderna när de kommer in genom Richts entré är den stora cafédisken fylld med läckra bakverk men här bjuds också gästerna på en genomtänkt inredning och möblering som går i färgerna svart, beige och guld.
– Jag har gjort största delen av renoveringen själv med hjälp av en kompis, berättar Ewa. Ambitionen var att skapa en miljö som tar tillvara det gamla traditionella men jag ville även med hjälp av moderna detaljer ge lokalen en känsla av lyx.
Ewa har målat, klätt om stolar och bytt ut bordskivor men valt att behålla de rustika bordsbenen. Väggarna pryds av vackra speglar, tavlor och smakfulla dekorationer föreställande exotiska djur. På borden står rejäla ljusstakar och runt om i lokalen skänker lampor i olika former och storlek hemtrevlig belysning åt fikasällskapen.
– Jag är stolt över resultatet och tycker att jag lyckats förmedla den känsla jag önskade, säger Ewa.
En stor nyhet är att Ewa numer kan erbjuda sina kunder möjlighet att hyra en avskild del av konditoriet, Lilla Richts, till konferenser eller privata sammankomster.
– Det rummet stod tidigare helt tomt men är nu renoverat i samma stil som övriga lokalen och innehåller sittplatser, tv, pentry och toalett. Avdelningen passar lika bra som möteslokal som för minnesstunder eller kalas, menar Ewa. Eftersom Lilla Richts har en egen ingång bestämmer gästerna själva hur involverade vi på Richts ska vara. Vi kan finnas på plats under hela tiden för att bistå med fika och catering eller också får sällskapet nyckeln och sköter allt själva. Det går fint att hyra lokalen både under våra öppettider och efter stängning. Om någon är intresserad är det bara att kontakta mig så ordnar vi den lösning som passar kunden bäst.
Text och bild: Nina Sabel
Läs den bläddringsbara tidningen på: https://issuu.com/wahlins/docs/2024-06_nov_kinda_innehall_ok?fr=xKAE9_zU1NQ