På den östgötska landsbygden, där åkrarna böljar och traditionen lever kvar, hittar vi en älskad delikatess: Kindagurkan. Nu tar företaget ett nytt steg in i framtiden med Linnéa Rocke vid rodret som platschef och Innehåll Kinda har träffat henne för att höra mer om planerna.
– Det känns otroligt spännande att få axla ansvaret för Kindagurkan, berättar Linnéa entusiastiskt. De tidigare ägarna Maria och Håkan Ström har gjort ett fantastiskt jobb och vi vill verkligen förvalta och lyfta det de har byggt upp.
Sedan i höstas ägs Kindagurkan av Germundia Holding som är en koncern med flera olika livsmedelsföretag med stark lokal förankring. Linnéas pappa, Per Lindqvist, står bakom koncernen som bland annat även innefattar Korvgubbens Finsenap och Mantorpskökets Delikatesser. Just nu pågår en utbyggnad av anläggningen i Kättilstad och i de nya lokalerna kommer potatissallad, räksallad, senap och ketchup produceras sida vid sida med gurkorna.
– För oss är det viktigt att bevara Kindagurkans unika recept och smak, betonar Linnea. Vi ska inte ändra på produkten utan snarare nyttja koncernens resurser för att nå ut till fler.
Kindagurkans historia sträcker sig tillbaka till 50-talet och har sina rötter i lutfiskproduktion. Sedan dess har företaget övergått till att producera vita färsksaltade och vintersaltade gurkor och idag köps den vita gurkan in från lokala odlare i Linghem, Askeby och Vreta kloster. Den vita gurkan är med andra ord en äkta östgötsk specialitet och det är också den som har blivit Kindagurkans signum. Den gröna gurkan odlas i andra delar av landet beroende på säsong.
– Vi är stolta över att vara en del av Östergötlands matkultur, säger Linnéa. Naturligtvis vill vi fortsätta värna om det lokala och ta tillvara på de fantastiska råvaror som finns här.
Med ett nytt säljteam och en starkare organisation ser framtiden ljus ut för Kindagurkan. Men det viktigaste är att bevara traditionen och smaken som har gjort Kindagurkan till en älskad del av det östgötska matarvet och med Linnéa vid rodret är produkten i trygga händer.
Text: Nina Sabel. Foto Tom Walle
Läs den bläddringsbara tidningen via länken:
https://issuu.com/wahlins/docs/inneh_ll_kinda_maj-2025